Hotel Waldheim - Gastgezin & geschiedenis

Gastheer & geschiedenis

Samen onder één dak

“„Als gastheer van een nationaal park vertrouwen we op de combinatie van de rust en zachtheid van de natuur in Martell – één van de laatste alpendalen zonder liften – en de zeer persoonlijke actieve ervaring: wandelen, langlaufen, sneeuwschoenwandelen, skitochten, klimmen en winterwandelen.“

Het zijn de mensen die van een huis een vakantiehuis maken.
Achter de schermen bij Hotel & Restaurant Waldheim leven en werken echte personages. Naast het team omvat dit ook uw gastvrouw Erika, gastheer Alexander en senior chef Hermann.

In de 7e hemel: met het keukenteam van Hermann

Seniorgastheer Hermann heeft als chef in de keuken alles onder controle. Samen met zijn team tovert hij elke dag de lekkerste gerechten op het bord van de hongerige gasten. Ook bij het ontbijt verwent hij je met zelfgemaakt boerenbrood, zelfgemaakte jam en het pittige, huis gerookte spek.

Gastvrijheid met Erika en Alexander

Samen met Erika zorgt Hermanns zoon Alexander voor de klanten. In Hotel Waldheim varieert het trouwens van A voor actieve ervaringen, over L voor langlauflessen tot Z om zeer goed te luisteren. Wie in de winter nog geen plannen heeft, kan zich door Alexander, een gecertificeerde ski- en langlaufleraar, het langlaufen bijbrengen. Toevallig begint de piste bij de voordeur. Wat een meevaller.

Er was eens:
Toen en nu

Het begint allemaal met de eerste stap in de goede richting

In 1974 verwierven Hermann en Johanna Mair het alpengasthof Waldheim in Martell
De weg voor gasten werd in de jaren 80 geëffend door de dalweg te asfalteren
De Marteller-langlaufpiste is door Hermann hoogstpersoonlijk voorbereid

Het Martell-dal is altijd afhankelijk geweest van zacht toerisme. Dat betekent: toeristische bolwerken, liften en eindeloze hypes zijn taboe. In plaats daarvan zijn er onaangetaste landschapstaferelen, marmottengefluit, natuurspektakels in elk seizoen, plezierroutes en de perfecte omstandigheden voor skitochten – en dit alles in een van de grootste natuurreservaten van Europa, het Nationaal Park Stilfser Joch (Stelvio). Tevredenheid en duurzaamheid tellen.

Een nieuw tijdperk

De doorbraak kwam er in de jaren 90: door een voormalige insidertip groeide het gasthof uit tot een gerenommeerd restaurant.
Wijzigingen en uitbreidingen volgen om bezoekers een comfortabele sfeer te kunnen bieden.

In 2002 is het startschot voor de biatlon. Een nieuw tijdperk begint, niet alleen voor het Martell-dal, maar ook voor het Hotel Restaurant Waldheim.

Kwaliteit is het toverwoord

Door de jaren heen volgt de ene kwaliteitssprong de andere op. Het zwaartepunt ligt daarbij op het gebied van de keuken, wellness, wintersport en professionele skiverhuur.

„Slow Food“ baant zich een weg naar het Martell-dal, terwijl tegelijkertijd de „communità del cibo Val Martello“ wordt opgericht.
Het hotel wordt in 2016 uitgebreid, de eetkamer krijgt een nieuwe glans, nieuwe suites en kamers zijn gebouwd.
Ten slotte wordt in 2019 een heel bijzonder hoogtepunt gebouwd: een gans jaar door verwarmd bergpanorama zwembad met overkappingsmogelijkheid.

Hier worden Zuid-Tiroolse warmte en gastvrijheid echt beleefd. Men komt de eerste keer als vreemdeling en vertrekt als vriend. Vanaf het tweede bezoek keert men "terug naar huis". Daarvan getuigen ook de vele vaste stamgasten. Ik ben beroepsmatig en privé zeer veel in hotels. Maar wat het "Waldheim" biedt en onderscheidt, is echt uniek en moet men zelf ervaren hebben: drie sterren, die eigenlijk vier zijn.

U. F. (TripAdvisor)